以蚝会客 “首届蚝情美食节”下月在钦州市举行

车站北路

   大蚝的一百种吃法下月将在钦州新鲜出炉。昨日，钦州市旅游局召开新闻发布会对外宣布，2011中国·钦州首届蚝情美食节将于11月5日至12日在钦州滨江路进喜园举行，现场烹制“蚝情盛宴”等3大美食。
       钦州市旅游局副局长谢世伦在推介会上介绍，钦州首届蚝情美食节是钦州市为迎接区运会举行的重要主题活动，借此打造“中国大蚝之乡”的品牌，力争达到“以蚝会客、以蚝传情、以蚝促钦”的目的。
       大蚝百种吃法首次亮相
      钦州有“中国大蚝之乡”的美誉，每年大蚝养殖面积超10万亩，产量超10万吨。大蚝被称为“海底牛奶”，营养丰富，历来成为人们崇尚的美食佳品。
       “以蚝为主题的美食节将推出独具特色的三大美食亮点。”谢世伦介绍，“蚝情盛宴”即是邀请本地和两广海鲜名厨烹制100道以蚝为主材的特色美食，让广大游客尝尽蚝情；“大蚝熏千只逍遥鸡”即在现场设置直径4米、高度4.2米的超大型熏坛，外为蚝壳，内为熏鸡，一次性熏制1000只，展示大蚝美食；而“烤梅花鹿”将在现场烤整只梅花鹿，展示厨艺。此次美食活动力争让广大市民与各界宾朋都享受到纯正的钦州大蚝美食，体验钦州滨海城市特有的美食文化。
据承办方介绍，此次美食亮点表演项目在全国各地美食节属于首次亮相。
        原创歌曲《蚝情万丈》唱响主题
       美食节同时还将举办丰富多彩的文艺娱乐活动，期间每晚都将有民俗风情巡街表演，邀请当地有名的乡村乐队、民乐乐队、原生态乐队组合等表演各种精彩节目，与游客、市民开展互动，在享用美食的同时也享受文艺音乐盛宴。“晚会主题曲《蚝情万丈》是一首以“蚝”为创作核心的原创歌曲，将在开幕式晚会上唱响。”组委会人员介绍，除美食展、开幕式晚会之外还有旅游商品展、汽车展等活动。
       品美食还可赏美景，谢世伦在答记者提问时说，用钦州特色美食大蚝宴请天下宾朋，让更多国内外游客来钦州旅游，领略钦州美景。

沉鱼落雁

“以蚝为主题的美食节将推出独具特色的三大美食亮点。”谢世伦介绍，“蚝情盛宴”即是邀请本地和两广海鲜名厨烹制100道以蚝为主材的特色美食，让广大游客尝尽蚝情；“大蚝熏千只逍遥鸡”即在现场设置直径4米、高度4.2米的超大型熏坛，外为蚝壳，内为熏鸡，一次性熏制1000只，展示大蚝美食

闭月羞花

蚝的一百种吃法下月将在钦州新鲜出炉。昨日，钦州市旅游局召开新闻发布会对外宣布，2011中国·钦州首届蚝情美食节将于11月5日至12日在钦州滨江路进喜园举行，现场烹制“蚝情盛宴”等3大美食。