简单的....鲫鱼豆腐汤

黑白色 · 发表于 2011-10-8 16:08

做法：
主料：鲫鱼
配料：豆腐、猪肉、香菜
制作：
1.将豆腐切成小块，猪肉切片，香菜、葱切段，姜拍松切片。
2.鱼去内脏洗净用热水烫一下，放入凉水中刮净黑皮洗净，豆腐焯水（要焯透控净水）。
3.坐锅点火放油，油热煸炒葱姜加入绍酒、肉汤、肉片、花椒粉、盐，开锅后放水、鱼和豆腐，大火烧开改小火慢炖20分钟，见汤浓呈乳白色时取出葱段姜块，放入鸡精调好口味，放入香菜盛在汤碗中即可。
M M

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蚂蚁上树 · 发表于 2011-10-8 16:11

我也超喜欢鱼头豆腐汤,不过貌似我们小江一般都是用河鱼头配豆腐煮的吧

8950| ÷÷

会游泳的猪 · 发表于 2011-10-8 16:13

我觉的放点香菜那汤才出味,想想都想喝了.楼上说的对我也比较喜欢用河鱼头+豆腐
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8923| ⊙⊙

秋果 · 发表于 2011-10-8 23:49

鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤　　想吃，明天煮！！！！！！！！！！！！！

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fmdyx · 发表于 2011-10-14 04:05

我喜欢啊，请继续支持你

8651| ゥゥ

花开花落 · 发表于 2011-10-27 17:22

我不喜欢用鲫鱼来煮,要煮用河鱼头,加点胡椒粉,想想都吞口水

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[吃 喝] 简单的....鲫鱼豆腐汤

[吃喝] 简单的....鲫鱼豆腐汤