冬食萝卜夏食姜，上个牛肚炖萝卜！！

香蕉我爱吃 · 发表于 2011-12-30 12:17

材料如下：
牛肚+牛百叶两斤白萝卜一个姜陈皮茴香八角桂皮香叶各少许（我买的是夹杂一文钱的分量）盐油生抽适量

步骤分解：
1. 牛肚牛百叶在热水中微煮一两分钟用刀子将其黑乎乎的表皮刮去切成细条

2. 香料洗干净装入隔渣袋姜切姜丝

3. 热锅爆香姜丝倒入牛肚条，翻炒过程中加点白酒，在炒过程中会出水，铲水。反复翻炒反复铲水几个回合

4. 姜炒香的肚条铲入砂锅加入香料包加适量清水开大火煮开后调中火

5. 萝卜去皮切成长条状待牛肚煮够半个小时加入萝卜条同煮

6. 萝卜也煮够半个小时之后加入适量盐和生抽调味 OK啦~~

成品图~~

8361| 、、

悲哀弟 · 发表于 2011-12-30 12:22

不错，如果放些牛腩一起煲会更甜吧。。。。

8563| vv

浦北过客 · 发表于 2011-12-30 12:28

劲野。。。。。。。。。。。

8650| 乂乂

嘎嘎鸭 · 发表于 2011-12-30 14:46

不错，就系香料太多，下次放少D试试

8950| 33

QQ车 · 发表于 2011-12-30 15:44

每次的菜都好好看T.T
〉〉 . 〉〉 .

8553| ┒┒

刀刀 · 发表于 2011-12-30 16:05

可惜我不会整牛肚

8195| めめ

秋风 · 发表于 2011-12-30 16:16

醒也:lol:lol:lol

8921| ВВ

懒人 · 发表于 2011-12-30 16:49

为了食不怕复杂

8076| ︾︾

欣欣向容 · 发表于 2011-12-30 16:59

我妈也经常弄给我吃

8835| rr

可爱的 · 发表于 2011-12-30 17:10

牛肚没有两个小时是做不熟得，这么容易吗？请详细说明一下，我也想学呢

8691| ♂♂

[吃 喝] 冬食萝卜夏食姜 ，上个牛肚炖萝卜！！