喜欢花甲螺的就进来看看！！

诺诺 · 发表于 2011-12-24 17:00

以前在广东工作时，喜欢上花甲螺，直到现在去市场买菜，也喜欢买些回去炒，炒法也很简单。
配料：姜、葱、大蒜，蠔油，还有少许米酒、白糖。

先开火烧热锅头，加入纯正花生油，再放姜片和蒜末爆香。

花甲螺沥干水分后，倾盘倒入锅里热炒，稍为放一点米酒去腥。

往螺堆里添上葱白、蠔油、糖继续翻炒均匀。

适时盖上锅盖焗一下子，就差不多了。

揭开锅盖，当每只花甲螺都张开口了，代表可以起锅了，起锅前加入葱段。

这就是炒花甲螺成品，卖相尚算不错，新鲜海贝的香气扑鼻，令人垂涎欲滴，是一道很好的下酒小菜。

⒂ ⒂

8581| рр

嘎嘎鸭 · 发表于 2011-12-24 17:06

流口水哦。

エエ . エエ .

8582| RR

海盗 · 发表于 2011-12-24 17:16

口水流咧，还没到晚饭时候呢。

8613| ZZ

小不点 · 发表于 2011-12-24 17:34

小时候吃过,可是已经忘记什么味道了.

8891| ΩΩ

小怪物 · 发表于 2011-12-24 17:41

喜欢海鲜。

U U

8219

路人打酱油 · 发表于 2011-12-24 17:53

不错不错。再加点酸笋的话就更加美了，最好饮啤酒~

8251| 一一

罗非鱼 · 发表于 2011-12-24 17:57

市场上买的那些请不要吃太多，那种螺是拿药来养大的，吃下去的全是药

8581

会游泳的猪 · 发表于 2011-12-24 17:59

少了D辣椒。
τ τ

8361| 亖亖

人在他乡 · 发表于 2011-12-25 13:44

看起来挺不错的
T T

8891| ??

维维豆 · 发表于 2013-10-18 09:06

好吃啊，在市场上买的花甲螺也不贵，好过出外面吃啊
クク

8351| ＶＶ

rvcvc · 发表于 2014-2-15 06:20

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