鹌鹑蛋也能做泡椒！只要5分钟！！

欣欣向容 · 发表于 2011-12-15 14:54

泡椒鹌鹑也是很清爽的一道小菜，每次大鱼大肉之后，可以换种口味吃蛋，不妨试试泡椒鹌鹑蛋。且记煮鹌鹑蛋时，加点盐煮，是为了防止鹌鹑蛋在煮制过程中开裂，如果没有带盖的保鲜盒，用玻璃碗覆上一层保鲜膜也可

自己做的泡椒鹌鹑个头饱满，香辣可口，清香不腻，让人吃的欲罢不能，可做为小零食、早餐、午餐、配杯小酒，皆是的营养美味。

原料：鹌鹑蛋30个、泡椒（含泡椒水）300克、胡萝卜50克、姜、花椒、糖、盐

做法：1、鹌鹑蛋冷水下锅，放入少许盐，加盖煮开后马上关火，加盖焖两三分钟。然后剥去外壳

2、胡萝卜切片，也可以用切花模切出各种形状，葱、姜切片

　 3、锅中放入少许油，放入花椒、葱、姜炒香，下入胡萝卜片煸炒

4、再下入泡椒煸炒，倒入泡椒水，调入盐、糖，烧开后关火

5、泡椒水晾凉后，与剥壳后的鹌鹑蛋一起装在保鲜碗内，加盖后放冰箱冷藏腌制8小时后即可。

注意：1、鹌鹑蛋加盐煮是为了防止鹌鹑蛋在煮制过程中开裂

2、如果没有带盖的保鲜盒，用玻璃碗覆上一层保鲜膜也可

8320| 〤〤

天使娃娃 · 发表于 2011-12-15 14:58

好想尝试下，泡椒腌的鹌鹑蛋是什么味道呢！

8651| ケケ

劲Q · 发表于 2011-12-15 15:13

尝试一下，就知道了
u u . u u .

8293| ㏒㏒

劲Q · 发表于 2011-12-15 15:28

应该很好吃，去超市就喜欢买泡椒凤爪吃
? ?

8063| ㏕㏕

QQ车 · 发表于 2011-12-15 15:39

恩好吃这两个食材都是美味

8930| チチ

可爱的 · 发表于 2011-12-15 16:08

正好家里有鹌鹑蛋,有空来试下,哈哈!真不错!学习啦!
﹨ ﹨ . ﹨ ﹨ .

8623| はは

地中海 · 发表于 2011-12-15 16:27

真是好看又美味啊

8367| ㎏㎏

顽皮小子 · 发表于 2011-12-15 17:20

就喜欢这些酸酸辣辣的感觉

8201| OO

莉莉妹 · 发表于 2011-12-15 18:02

好象很好吃

8901| ??

[吃 喝] 鹌鹑蛋也能做泡椒！只要5分钟！！