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浦北特色小吃系列酸料 只不过是看到“酸料”两个字，口水就关不上了~ 不由自觉的又勾起了那些唾液大量分泌的怀念，馋虫在蠢蠢欲动…… 浦北的酸料讲究的是脆，鲜，口感十足，就图吃个鲜，解个腻，过下馋。春夏秋冬每个季节都有，油其到了春节期间，大街小巷，你所见到的，最蔚为壮观的，绝对是那一排排，坐满了人，站满了人，老板们赚得眉开眼笑的酸料摊，据说晚上回家数钱数到手软去……
１#呵呵，貌似其他很多地方都有酸料，据吃过浦北酸料的人都说外地的酸料比不上这里的好吃，味道独特。
2#浸水沙梨 浦北的浸水沙梨，注重口感，脆口，有劲，酸中带丝丝沙梨的果味，妙。
3#酸椰菜 特点：酸甜、微辣、爽脆。
4#酸葡萄 吃不到葡萄，怀念着酸葡萄…… ~~~~哈哈，够酸未？
5#酸料萝卜 用新鲜萝卜配料浸 ，萝卜密封一个半月左右，至萝卜表皮起皱，外韧内脆时可食。
6# 油甘子 因其吃起来“先苦后甜”得名 山上摘的，先洗再放盐，加辣椒加点糖，腌个3到5天，拿出来味道不知道多好。
7#李子酸 浦北的李子有2种分为水李和三华李 最快上市的就是水李，青青一小个，有点酸涩苦感 ， 直接吃可能3到5个，但经过夹开放配料搅拌均匀味道一级，吃上三两斤不算多 ！特别贵10元一斤，接着就到三华李,果红皮红肉，色质艳丽，个大肉厚，肉质爽脆，酸甜可口 。
8# 酸辣橄榄 橄榄性味甘、酸、平，初食略有酸涩苦感，久嚼后味转清甜，满口生津，余味无穷。 先洗再放盐，加辣椒，放甘草，干腌湿腌都可，腌个3到5天即可。
9#酸李子 洗干净，晾干水，加生盐加水，大概腌制两、三个月，罐子必须密封哦。等李子变黄色了 。
10#蕃桃酸 绝对浦北特色，哈哈。浦北人吃水果就不爱吃纯的，就爱吃个加点盐，加点辣椒，加点柠檬的，酸酸甜甜就是我，辣辣咸咸就是我
11#杨梅 这还用介绍咩？想原汁原味就到山上摘，加辣椒水又辣又酸。
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发表于 2015-6-19 14:49
