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现在很多人变聪明了，都是根据食药监提供的名单出去“觅食”的。这办法好处在于即便你不知道什么好吃，但至少知道什么不能吃！
昨天，自治区食品药品监管局公布了2015年餐饮环节食品安全第一季度监督抽检结果：这次“中招”的主力换成了火锅城！这对于爱吃火锅的人来说，是多大的煎熬呀！ 本次监督抽检覆盖全区14个市食品餐饮环节，重点对食用油、畜禽肉、水产品、豆制品、酒类、熟肉制品、盒饭、粮食制品、腌腊肉制品、食（饮）具、火锅餐饮食品等食品品种共1289批次进行监督抽检，其中1191批次合格，合格率为92.4%。其中，有一大波是钦州、北海、防城港的饮食店，小伙伴们可要看清楚了，不要再去吃啦！ 本次监督抽检不合格项目及涉及的食品：一是部分黄花菜（干）二氧化硫超标。二是部分酱卤肉大肠菌群、菌落总数和金黄色葡萄球菌项目不合格。三是部分腐竹检出吊白块，牛内脏检出甲醛等问题。
钦州4家店的腐竹里含有“吊白块”
腐竹是此次的不合格“大户”，共有39个批次被检出问题，原因都是添加了“吊白块”，这些问题腐竹多数出自火锅店、米粉店等。其中，钦北防的这4家店的腐竹被检出吊白块： 钦州市老陆火锅店、钦州港新记猪肚鸡饭店、钦州鑫记猪肚鸡饭店、灵山县灵城镇梁二美食店
“吊白块”是强致癌物质
本次监督抽检在腐竹中检出非法添加物“吊白块”（甲醛次硫酸氢钠），这是一种白色块状或粉末状化学物，无味或略有韭菜气味。它是一种强致癌物质，对人体的肺、肝脏和肾脏损害极大，国家明文规定严禁在食品生产加工中使用。
腐竹中检出“吊白块”，很可能是上游生产企业为了使腐竹变得更白、更好卖，消费者吃起来更劲道，就在生产中违法添加该物质。
钦北防5家店黄花菜硫超标
牛杂、猪杂、黄花菜及各种贝类，这些都是烫火锅的好食材。在此次抽检中，这些食材都不同程度被检出问题。这次有22个批次的黄花菜不合格，原因是被检出二氧化硫超标，其中钦北防有5家店中枪： 钦州市钦北区巴渝乡水源火锅店、浦北县小江镇东X豆捞火锅店、北海市铁山港区粤港火锅城、防城飞秀饭店、北海市广东食街
部分干制黄花菜中检出二氧化硫（以二氧化硫残留量计）超过标准值，说明部分企业未按要求严格加工黄花菜。按照GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，干制黄花菜二氧化硫残留量不允许超过0.2g/kg。
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发表于 2015-5-31 11:20
