有人整治母猪肉了!市场有公示，教您几招如何辨认母猪肉

火急火燎

      前几天在浦北大发市场有人买到母猪肉跟老板发生争执，结果报警来处理了！听说有关部门现在已经出面整治。
      当你不小心买到母猪肉，是不是很气愤？为了不上当，请认真看看大发市场或交易市场楼梯两旁（肉摊边）上的公示吧？会教你避免上当受骗。公示上写有：
1.母猪瘦肉呈黑红（或是老红）色，纹路清晰，肉质细嫩，水分较多，用手摸母猪肥肉，指头上沾的脂肪较少，不像好的猪肥肉，会使指头沾上较多的油脂。母猪肉弹性差，肌肉纤维比较粗糙，不细腻。母猪的乳头也比阉猪的长、细、大。用刀横切乳头，两乳池分明可见，且偶有乳汁渗出。而区别大乳头猪的重要标志，可沿腹正中两侧纵切**，可见到淡粉红色海绵状的乳腺。
2.母猪肉脂肪也有特色，呈现出青白色，比较坚硬，没有弹性，用手捏时发出“嘎吱”声响。皮与皮下脂肪不连，尤其在背部，常常可见皮与皮下脂肪分裂。有的母猪皮与皮下脂肪之间的一薄层脂肪呈粉红色，也就是俗称的母猪“红线”。
3.通常母猪肉的皮较厚，皮面上的毛孔比正常猪的大，特别是臀部皮上有的大如米粒，小像芝麻粒的凹穴（俗称）沙眼，小腿部皮皱褶。
4.整个猪肉看脊背，母猪的背上及四周有蓝色的检疫印章，上面写着“母猪”。而其它的则是红色的印章。
5.母猪肉的皮很厚，一些肉商会把皮去掉卖净肉。屠宰厂在母猪臀部用刀划开，臀部的皮通常不是完整的，肉商索性就把皮去掉卖，没有皮的猪肉也许就是母猪肉，市民在购买时要认真查看。
6.近年屠宰的猪通常不会太大，肥膘也很薄，排骨细。但母猪养殖时间长，排骨特大。
      7.不论是排骨还是肉，母猪肉都是下锅后多久也炖不烂，即使熟了口感也发硬，那些合格的猪肉，下锅后没多久就可以食用了。
    注意看4、5点罗

不败东方

确实很难辨认啊

o木o头

几天前听说那里有顾客和老板为母猪肉的事情报警了

三合一传说

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▍少在姐面前装b

:L我都不懂

熊二呀i

:victory:不错，以后会看了

蘑菇专家

不败东方 发表于 2015-1-14 10:31
确实很难辨认啊

治标也得治本 才行，整治有用吗？

心随你远行

:)没买过

香烟

谢谢楼主辛苦了，只是我从来不买菜

火急火燎

公示上说，不小心买到了可要打12331举报罗。为了严打“以次充好”肉贩子，可要我们大家一起监督举报

牡丹小花

心随你远行 发表于 2015-1-14 10:57
没买过

年底到了确实要多多搞点小动作出来。

hailiang998

楼猪难道不懂，食品站可以杀母猪的吗？至于你买不买是你自己的事情。。。反正都会有检疫证的。。并且交费用比普通的肉猪多一百多。。

Soho.Bar

偷偷的告诉你们 明天起 母猪肉全都是蓝色的印章 看见就别买了 到了4月1日起 所有的母猪肉只能屠杀 不能销售 好事啊

人咬9

猪娜肉应该是大补啊，鸡娜都大补，你讲是某？