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浦北一起生产“胖豆芽”案曝光，在当地引来强烈反响。6月18日，浦北县检察院以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，对3名疑犯提起公诉。
（左）外型上，无根、白净的“问题豆芽”和（右）根须长的健康豆芽有明显的不同。
自然生长的好豆芽可以绕手指两三圈而不折断
作坊犹如化工厂
搜出药剂千余份 今年3月9日，浦北县公安局治安管理大队接到公安部反馈的信息称：浦北县小江镇的李某，有生产、销售有毒、有害食品嫌疑。
接到反馈后，浦北县公安局立即进行调查摸底，并于3月11日，在出租房内将3名嫌疑人抓获。办案民警在现场发现，场地除大量绿豆、黄豆和正在培植的豆芽外，还有大量化学药剂。 根据公安机关提供的扣押清单显示，该作坊用于生产豆芽的化学药剂有：114小包粉末状浸种灵、53包A。B粉剂、17支2毫升A。B水剂、59包FK888特效高低温防腐剂、19小包001亮白剂、188包水溶AB粉、566支2毫升黄豆芽激素、2袋绿豆专用灵。
这哪里是豆芽生产作坊，简直就是化工原料调配室。原来，这些化学药剂，都是李某与陈某邮购来的，被用于豆芽生产。
据了解，现年45岁的陈某和43岁的李某是一对夫妻，两人在打工时学会了生产豆芽。2011年年底，两人来到浦北县小江镇，租下两间房屋开始培植豆芽出售。2013年9月，他们还把儿子阿飞（化名）叫到了浦北，一起做豆芽生意。
不过，陈某和李某掌握的技术，是专门生产“胖豆芽”的，他们还有一张培育豆芽的各类药剂《使用说明汇总》，上面有使用方法和购买药剂的联系方式。
每天产250公斤
销往食堂快餐店
据嫌疑人陈某供述，用上述药剂培育出来的豆芽，可以防虫、抑制根部生长，卖相会更好。
公安机关将这些化学药剂送往相关化工研究院鉴定，鉴定结果表明：这些药剂均检出国家规定禁止用于食品生产添加的4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤成分。
据了解，这个“胖豆芽”作坊，每天生产约250公斤豆芽，一部分在浦北交易市场的豆芽摊出售，其余被送往当地一些单位食堂、快餐店等。
据某食堂负责食品原料采购及进货验收的工作人员宁某介绍，李某从2013年9月开始向食堂供货，最多一天送来100公斤，少则35公斤左右。宁某称，食堂虽按规定进行了农药残留检测，但无法检出其它违禁添加成分，因此，直到案发前，他们还一直向李某采购豆芽。
据了解，依靠如此生产豆芽，李某等人一天能赚50元左右。
嫌犯辩称不懂法
其实内心很忐忑
据嫌疑人李某透露，豆芽若使用“高级无根激素”，就必须当天卖完，“不然豆芽在第二天就会腐烂”。“卖药的人说，可以在豆芽生产时使用，我就照用了，而且我自己也吃这种豆芽。”而3名嫌疑人均称，他们不知道国家禁止在豆芽生产过程中添加药剂
不过，三人并非对自己的违法行为一无所知。据了解，陈某在接受调查时曾告诉办案民警，在2013年下半年，她在上网时就发现网上有“胖豆芽”的新闻，而且还专门拿了一些豆芽，委托他人帮送检。“对方随后口头告诉我，豆芽‘有些超标’，但什么指标超标，对方也不清楚。”陈某说。
据悉，由于使用药剂培植豆芽，三名嫌疑人也曾担心这些豆芽有问题，因此在种植时，还用大量清水淋豆芽，“我希望多淋几次，能降低豆芽的药性。”陈某说。
浦北县检察院认为，三名嫌疑人以营利为目的，生产、销售有毒、有害豆芽，其行为已触犯刑法相关规定。6月18日，浦北县检察院以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪对三人提起公诉。 自发豆芽放心食用
如果你很喜欢吃豆芽，又要吃得放心，也可以自己发豆芽，方法很简单。
1.将绿豆或者黄豆放在水里泡一夜；
2.第二天控去水分，将豆子装在漏篮中，而且最好把篮子悬空放置，这样豆芽根可以往下长，还利于透气；
3.找一块湿布，盖在豆子上；
4.在湿布上压上重物；
5.每天上下午各浇一次水，在20摄氏度的温度下，一般5天后就可以食用了。
相关法条：随便“加料”或遭严判
《中华人民共和国刑法》第一百四十四条规定：在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。
四招识别“胖豆芽”
你知道吗？颜色白净、水分丰富、形态美观的豆芽，可能是用无根剂等化学药剂培植出来的！对此，相关专家教你从以下4个方面识别“胖豆芽
1.芽身粗壮：自然培植的豆芽芽身挺直、稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白；而用激素、抗生素催生的豆芽，则芽身粗壮发水，色泽灰白。
2.无芽根：自然培植的豆芽根须发育良好，无烂根、烂尖；“胖豆芽”一般根粗、少根或无根。
3.豆粒发蓝：自然培植的豆芽豆粒正常；“胖豆芽”豆粒一般发蓝。
4.断面出水：豆芽断面无水分冒出的是自然培植的豆芽；“胖豆芽”断面会有水分冒出。（本报综合）
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发表于 2014-6-19 17:15
