蒜蓉蒸小鱿鱼原来这么简单!!!

夜猫 · 发表于 2011-11-5 11:05

蒜蓉蒸小鱿鱼简介

夏季正是小鱿鱼上市的季节，买些回来稍作清理，就这样用蒜蓉蒸着吃，简单，却能品尝到小鱿鱼的鲜美和爽甜。这其实是海上渔民们的吃法，海鲜大排档叫它“蒜蓉蒸吊桶”，看着蒸熟小鱿鱼的鼓鼓身子真像是一只只小吊桶呢...

1.用剪刀剪去每条小鱿鱼的眼睛，挤掉小鱿鱼的嘴巴（牙齿），再用一个手指伸进小鱿鱼桶口轻轻拉出墨囊及肠子，背部的一根透明鱼骨也可从桶口边一并拉出，清水冲洗干净。

2.处理好的小鱿鱼排在盘子中，上面撒上适量的盐、蒜蓉、葱花，蒸锅水开后放进蒸锅，大火蒸5分钟后取出。

3.添加些新鲜的葱花，淋少许滚油在蒜蓉和葱花上就可以吃了。

注意事项

只有用比较新鲜的小鱿鱼蒸出来才鲜甜美味...

8201| ∥∥

花开花落 · 发表于 2011-11-5 11:08

不错哦，试试

8079| 辶辶

我来了 · 发表于 2011-11-5 11:09

漂亮！学习了！

8292| óó

小猫也八卦 · 发表于 2011-11-5 11:10

这个简单可以学学
∽ ∽

8334| ⑿⑿

非也非也 · 发表于 2011-11-5 11:11

很漂亮.....

8334| ㄐㄐ

会游泳的猪 · 发表于 2011-11-5 11:13

原滋原味.....

8350| ⅰⅰ

上好佳 · 发表于 2011-11-5 11:14

这个我想学..........
ˊ ˊ . ˊ ˊ .

8603| ￢￢

宅爸 · 发表于 2011-11-5 11:15

在钦州吃过,的确不错
k k . k k .

8923| 宀宀

安安妈 · 发表于 2011-11-5 11:16

蒜蓉蒸吊桶，名字起得真好。好看又好吃，下次我也试试。

8236

羊羊羊 · 发表于 2011-11-5 11:16

看起来真不错

8623| ◎◎

果果 · 发表于 2011-11-5 11:18

试试，漂亮又美味

8351| мм

[吃 喝] 蒜蓉蒸小鱿鱼原来这么简单!!!