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在浦北县城，几年来，有两家早餐店一直推行顾客自助结账方式，顾客自己交钱自己找补，店老板只要把食物做好就行。在这 里，店主与顾客之间，有一种精神品质在维系着，那就是诚信！诚信让顾客快乐消费，诚信让餐馆客满盈门—— “4碗共20元，我把钱放篮子里了”，顾客在结账时呼一声；“好”！煮粉妇女应一声后，头也不回地继续煮粉。靠店门案台上装满钱的塑料篮子里，又一张20元被顾客轻轻放下，又一单账目在顾客的自助中结了。 清晨，浦北县城民兴路这家无牌名的早餐店，早已客满盈门，大家排队等候着店里热腾腾的早餐，享受着自己找补消费方式带来的快乐。这不，听听顾客们的交谈声。“这里人太多，要等太久，我们还是去其他家吧。”“等就等吧，我喜欢这家，老板随和，交钱找补自己来，有家的感觉。” 一呼一应 赏心悦目 2月20日早8时，记者慕名来到了这里。一间20多平方米的早餐店内，早已座无虚席，门口几名青年边玩手机边等位。烹饪区里，店主冯小英不停地在4个小锡煲里投料、翻炒，她要同时煮4份早餐，丈夫在旁打下手，两人忙个不停。 人多未必声杂，几十人用餐的地方弥漫着早餐诱人的香味，店内除了炉火声，就是吃东西发出的满足声，没有喧哗。一拨顾客吃完自行买单后，又一拨顾客报餐坐下等候。席间，顾客与老板之间一呼一应的交流，竟成一道赏心悦目的风景，自在又温馨。“两碗生肉粉多少钱？”“10元钱。”“我放50元找补40元哦。”“好的。” 顺着声音望去，记者看见两名年轻女子中的一位，将一张50元钞票放进塑料篮子后，又从中拣起两张10元和一张20元，然后满足地走出早餐店。而厨房里，主人冯小英夫妇只应声不回头，一心忙着烹煮。紧随着，又一桌顾客吃完站起，像前面的顾客一样，问了一声老板“一共要收多少钱”，然后把一张100元放到篮子里，自己找了钱后，摸了摸饱饱的肚子，心满意足地走出店门。钱篮子里各种面值的钞票都有，等到钱币挤满篮子后，冯小英夫妇才会腾出手来，捡出一部分钱放好。 诚信维系 客满盈门 10多年前，冯小英夫妇在自家楼房一楼开始经营这家早餐店，随着县城不断扩大和人口增多，到店里消费的顾客也越来越多，两人忙不过来后，干脆把收钱的篮子放在案台上，让顾客自助结账。没想到，这个做法既解决了人手不够的问题，也很受顾客欢迎。“五六年过去了，不仅没出现过差错，还通过顾客口传，来这里吃早餐的顾客越来越多。”冯小英乐呵呵地说。“不怕顾客不给钱或多拿钱？”记者问。“不怕，我相信我的顾客，同样，顾客也相信我，我们一直这样坦诚地相处着，彼此都觉得和自在”，面对记者的疑问，冯小英笑答道。“早餐店没有挂牌，也很小间，但县城很多人都知道在哪里”，在县城机关单位上班的林巧是这里的常客，她向记者侃侃而谈，只要时间允许，她都喜欢绕道到冯女士的早餐店来吃早餐，因为这里的自助结账方式，店主信任顾客，让人觉得很温暖，有家的感觉。 林巧还告诉记者，在浦北县城清新路也有一家自助结账的早餐店，也深受消费者欢迎，每天也客满盈门。（转钦州日报）
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发表于 2014-2-26 10:29
