浦北同城网 门户 正文

隐藏在浦北深山里的靓美食,平睦镇手工石磨粉制作和吃全过程分享

2018-12-5 09:46 来源: |发布者: 关注生活 | 查看数: 42765| |

说到吃很多小伙伴已经隐隐听到自己的肚子开始“咕噜咕噜”叫了
今天我们一起来分享一道美食的制作全过程
平睦石磨粉
相信很多浦北的小伙伴都听说过
但是有没有亲眼见过制作
吃过最正宗的石磨粉
那就只有自己知道了


下面带大家走进石磨粉制作现场看看
进到作坊里
可以看到美食石磨粉就是经过这些工序出来的
旁边一个石磨在电动机的带动下
吱吱地转动着
一股乳白色的米浆
缓缓地流进了磨盘下的桶

吃起来容易,
做起来还真得花点功夫
平睦石磨粉的制作过程一点都不简单
泡浸、打磨、熏蒸、晾干、折叠等五个工序
少一不可
作坊里早已蒸汽萦绕,清香扑鼻,
火红的灶堂前,
一个身披围巾的师傅正娴熟地操作着。

先是将米和饭一起泡浸,再用石磨打磨成浆,
然后把米浆放到簸箕里熏蒸,接着将蒸好的粉膜揭下晾在竹竿上,
最后将冷却的粉膜折叠起来,至此平睦粉的制作就算完成了。

做石磨粉十分讲究,一道工序不好,做出来就吃不出那种正宗石磨粉的味道
饭过多会使蒸出来的粉过硬;
水过多打磨出来的米浆就变得过稀,
这样蒸出来的粉容易烂,缺乏弹性;
米浆过厚让蒸出来的粉成了米糕,
自然就缺乏柔性和韧性。

说那么多,我要开始吃了,
大家想吃的话,可以实地去看哦
地点就在平睦镇新睦东街5号
这可是正宗老品牌了

平睦粉入口清爽,鲜美滑嫩,韧性十足,
“爽!爽!爽!”
如果你觉得去平睦吃石磨粉太远了,没有时间去,不要紧
可以偷偷告诉你商业街路口就有一家“冯三*****”专门做石磨粉的店
你可以先去品尝一下哦!味道一样是那么美。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

最新评论

安石宝贝 发表于 2018-12-5 09:47
最后一张图好吃!!!

点评

来了,老弟~  详情 回复 发表于 2018-12-5 15:16
大暴雨 发表于 2018-12-5 09:50
今天中午想吃了!
卡里卡里 发表于 2018-12-5 09:55
看得肚子都饿了
ALAN 发表于 2018-12-5 09:55
这样子做,一天能做的多少斤粉出来
叮咚小子 发表于 2018-12-5 09:56
石磨,这个老古董
康师傅方便 发表于 2018-12-5 09:59
我都想冲咋咋的去平睦吃粉了
白石水馒头 发表于 2018-12-5 10:01
Q弹有韧性,好吃
凡凡 发表于 2018-12-5 10:02
注册牌子,打响知名度
龙门媳妇 发表于 2018-12-5 10:04
商业街路口那家,也是用石磨磨出米浆做的粉吗
人来人去 发表于 2018-12-5 10:33
纯手工制作,这么靓
妃子笑不说话 发表于 2018-12-5 10:41
你们这些网友坏得很!又想骗我中午去吃粉!

点评

你们这些网友坏得很!又想骗我中午去吃粉!  详情 回复 发表于 2018-12-5 16:06
你们这些网友坏得很!又想骗我去吃炒粉  详情 回复 发表于 2018-12-5 15:02
吃货瘦瘦瘦 发表于 2018-12-5 10:44
谁今天中午去吃粉?组队报名来
可爱小美佳 发表于 2018-12-5 10:46
妈耶 这炒粉,口水都起来了
口袋里的苹果 发表于 2018-12-5 11:18
这磨是自己转的?

点评

没有电动的……  详情 回复 发表于 2018-12-5 11:52
平,睦仔 发表于 2018-12-5 11:52

没有电动的……
凉拌木耳 发表于 2018-12-5 15:02
妃子笑不说话 发表于 2018-12-5 10:41
你们这些网友坏得很!又想骗我中午去吃粉!

你们这些网友坏得很!又想骗我去吃炒粉
瞪谁谁怀孕 发表于 2018-12-5 15:14
平睦粉真的这么好吃?没吃过
林小妹 发表于 2018-12-5 15:16
安石宝贝 发表于 2018-12-5 09:47
最后一张图好吃!!!

来了,老弟~
浦浦656 发表于 2018-12-5 16:06
妃子笑不说话 发表于 2018-12-5 10:41
你们这些网友坏得很!又想骗我中午去吃粉!

你们这些网友坏得很!又想骗我中午去吃粉!
12下一页
精彩图片
新闻图片

QQ|小黑屋|手机版|Archiver|浦北同城网 ( 桂ICP备14007640号-2 )

GMT+8, 2018-12-14 21:52 , Processed in 0.515625 second(s), 15 queries , Wincache On.

Powered by Pbtcw! X3.2

© 2011-2015 pbtcw.com

快速回复 返回顶部 返回列表