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[关 注] 乐民金康产的这个笋尖干煲五花肉超级香!走,带大家去寻笋

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发表于 2024-9-6 11:29 | 显示全部楼层 |阅读模式 广西钦州
      浦北县乐民镇金康村的龙女泉早就远近闻名,特别是龙女村风貌改造后,龙女泉曾一度成为网红打卡点,那清澈的泉水,几张波光涟涟的大鱼塘,在竹林、古荔的映衬下,风景一边独好。
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      乡村游有了新发展,村级经济如何创出一条新路子?金康村委党支部和市交通局派驻村的第一书记开出“金点子”——靠山吃山,靠水吃水。近年来,大力发展了沃柑、茶叶种植。2022年,薛德钢、龚秀丽夫妻两人引进了麻竹笋种植,短短两年多时间,种植面积就超过了400亩,还建起了麻竹笋加工厂。

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9月4日,追寻着麻笋香,我们走进了金康村。
薛德钢带我们沿着山路参观了他的麻竹笋种植基地。
漫山的竹林,本来翠绿的竹叶,在强烈的阳光下也仿佛闪出了白光。

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      竹林下,工人正在抢收竹笋。砍笋的工人手拿锋利的砍刀,手法娴熟,一手扶笋,一手拿刀,“咔嚓”一声,刀落笋断,当场剥出鲜嫩的竹笋放入袋中。
      薛德钢说,麻竹笋一年中出笋最多的时候是6-8月份,现在已是秋笋,是第二季收成。麻竹笋生长极快,必须及时采收,不然就会变老,加工不了。

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     走进麻竹笋生产车间,清洗、切丝、蒸、浸、晒,各道工序不少。麻竹笋的笋尖制作成高品质的笋干。这个笋干因取其精华,100斤嫩笋尖才晒得出4斤笋干。晒出的笋干金黄透亮,散发着一种特有的芳香。其他多是切丝浸酸,成品多是销往桂林、柳州。

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      麻竹笋是一种传统美食。但金康村种出的麻竹笋的品质就是不一样,特别清香。也许是这里山清水秀,远离城市的喧嚣,又有龙女泉仙气的熏陶,其晒干的竹笋经过浸泡、漂洗后,切丝煲腩肉,加入其他配料,香气扑鼻,吃到馋嘴。


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朋友,乐民镇金康村的麻竹笋很值得你品味!

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发表于 2024-9-7 10:09 | 显示全部楼层 广西防城港
这笋尖确实好吃,什么价位啊
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