川味之---麻辣鸡丝

花开花落 · 发表于 2012-3-28 10:31

材料如下：光鸡（实用半只）姜葱蒜头鸡粉花椒茴香八角白芝麻盐油辣椒油芝麻油冻开水

步骤分解：
1. 鸡洗干净去头脚取一半分成两大件
2. 锅内加入适量花椒茴香姜片八角同清水煮开

3. 鸡件入锅煮熟捞起晾凉

4. 姜蒜葱洗干净剁碎

5. 步骤4的内容加入适量盐鸡粉辣椒油芝麻油拌匀

6. 煮熟的鸡件用手撕成鸡丝鸡骨架扳成小块

7. 步骤5的内容加入一大碗冰冻的开水充分拌匀

8. 加入鸡丝和小骨架将其完全浸入酱料的碗里

9. 热锅加入花椒和适量花生油爆香去除花椒加入白芝麻爆香成花椒芝麻油淋在步骤8的内容上 OK啦~~

8290| ㏒㏒

色狼来了 · 发表于 2012-3-28 10:37

连肉带汁用来泡面条，赛神仙哇！

8903| УУ

浮云不说话 · 发表于 2012-3-28 10:55

最爱麻辣:lol:lol
１１ . １１ .

8317| ┉┉

兜兜里豆 · 发表于 2012-3-28 11:24

不错的新菜式，就不明白本地人为什么只爱吃没什么味道的白斩鸡

8623| ヂヂ

多多油 · 发表于 2012-3-28 11:38

麻辣口味的我喜欢，白斩鸡我也爱

8562| ┎┎

星星麒源 · 发表于 2012-3-28 12:12

不爱吃这个。。。

8363| ??

米西、米西 · 发表于 2012-3-28 14:06

油腻了点........
w w

8109| ╈╈

三口茶 · 发表于 2012-3-28 14:44

我也觉的鸡肉这么做很油腻，如果换成牛肉就很有食欲了

8553| 》》

没事找抽 · 发表于 2012-4-23 11:41

再看就流口水了

8651| ︶︶

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