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[美食DIY] 分享家庭广式月饼做法,中秋节离我们不远了,快点学起。

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发表于 2015-8-17 11:18 | 显示全部楼层 |阅读模式 广西钦州
家庭广式月饼的做法:
1.将枧水混入糖浆中,搅拌均匀。
2.将液态酥油(或色拉油)混入步骤1中,继续搅拌。
3.加入盐,继续搅拌均匀。
4.面粉过筛后加入,继续搅拌均匀。(可以用手和)
5.将和好的面粉用保鲜膜包好冷藏1-2两个小时。
6.将月饼馅分为12等份,每个约33克。搓成小球状。(月饼馅可以买现成的,个人喜好)
7.将冷藏好的面团取出松弛15分钟。
8.取出面团,将面团均分为12等份。
9.烤盘铺上烘焙纸,面团用掌心压到尽量薄,将月饼馅放入,用拇指和食指轻推饼皮将馅包裹住。
10.月饼模中撒上少许面粉,将包好的面团放入(收口向上),压实,脱模后,放入烤盘。
11.烤箱预热200,放入烤箱中下层烘烤。
12.烘烤5分钟后取出,刷上蛋液。
13.适当喷点水雾。
14.再入烤箱烤12分钟左右,烤至饼皮金黄。

小贴士:常温放置,回油两天后食用,风味最佳。

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发表于 2015-8-17 11:21 | 显示全部楼层 广西钦州
流口水的节奏

8290| ⑩⑩
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发表于 2015-8-17 11:25 | 显示全部楼层 广西钦州
好像做起来很简单一样呢。

8861| レレ
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发表于 2015-8-17 11:26 | 显示全部楼层 广西钦州
还不错哦。

8650| vv
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发表于 2015-8-17 11:38 | 显示全部楼层 广西钦州
好好吃的样子呢,流口水。。。

8362| ΓΓ
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发表于 2015-8-17 11:40 | 显示全部楼层 广西钦州
都几不错的样子呢。。。

8323| ◣◣
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发表于 2015-8-17 11:44 | 显示全部楼层 广西钦州
我惊呆了

8295| ㈣㈣
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发表于 2015-8-17 11:47 | 显示全部楼层 广西钦州
;P;P;P;P我知道怎么做月饼了。哈哈

8915| カカ
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发表于 2015-8-17 11:52 | 显示全部楼层 广西钦州
图片看起来挺有食欲的波,不知道是不是这样的味道咯。

8206| °°
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发表于 2015-8-17 11:55 | 显示全部楼层 广西钦州
:lol我一般都是都是自己买的,懒人不想做

8317| ЧЧ
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发表于 2015-8-17 11:57 | 显示全部楼层 广西钦州
快点学起,回家秀秀。:victory::victory:

8317| HH
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发表于 2015-8-18 09:24 | 显示全部楼层 广西钦州
学起来啦。
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发表于 2015-8-18 11:44 | 显示全部楼层 广西钦州
收着,以后做、
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