香蕉我爱吃 发表于 2011-12-30 12:17

冬食萝卜夏食姜 ，上个牛肚炖萝卜！！

材料如下：
牛肚+牛百叶两斤 白萝卜一个 姜 陈皮茴香八角桂皮香叶各少许（我买的是夹杂 一文钱的分量） 盐 油 生抽适量


步骤分解：
1. 牛肚牛百叶在热水中微煮一两分钟 用刀子将其黑乎乎的表皮刮去 切成细条

2. 香料洗干净 装入隔渣袋 姜切姜丝

3. 热锅爆香姜丝倒入牛肚条， 翻炒过程中加点白酒，在炒过程中会出水，铲水。反复翻炒反复铲水几个回合


4. 姜炒香的肚条铲入砂锅 加入香料包 加适量清水 开大火煮开后调中火

5. 萝卜去皮 切成长条状 待牛肚煮够半个小时 加入萝卜条同煮

6. 萝卜也煮够半个小时之后 加入适量盐和生抽调味 OK啦~~

成品图~~


   

8361| 、、

悲哀弟 发表于 2011-12-30 12:22

不错，如果放些牛腩一起煲会更甜吧。。。。
   

8563| vv

浦北过客 发表于 2011-12-30 12:28

劲野 。。。。。。。。。。。
      

8650| 乂乂

嘎嘎鸭 发表于 2011-12-30 14:46

不错，就系香料太多，下次放少D试试
   

8950| 33

QQ车 发表于 2011-12-30 15:44

每次的菜都好好看T.T
    〉 〉 . 〉 〉 .

8553| ┒┒

刀刀 发表于 2011-12-30 16:05

可惜我不会整牛肚
      

8195| めめ

秋风 发表于 2011-12-30 16:16

醒也:lol:lol:lol
      

8921| ВВ

懒人 发表于 2011-12-30 16:49

为了食不怕复杂
      

8076| ︾︾

欣欣向容 发表于 2011-12-30 16:59

我妈也经常弄给我吃
      

8835| rr

可爱的 发表于 2011-12-30 17:10

牛肚没有两个小时是做不熟得，这么容易吗？请详细说明一下，我也想学呢
      

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