刀刀 发表于 2011-12-21 16:36

翠花.....上酸菜鱼喽!!

主料：草鱼一条，酸菜适量配料：豆芽适量，姜蒜适量，干辣椒适量，花椒适量调料：盐、鸡精、姜粉、白胡椒粉、料酒、蛋清，淀粉。注：所有调料根据自己口味酌情添加 2。在片好的鱼肉中加入2少盐，1大勺姜粉，1/2勺胡椒粉，4汤匙料酒，2勺半淀粉，1又1/4个蛋清3。将鱼片和调料反复抓匀，腌制一会儿4。将酸菜和泡椒清洗干净，然后切成小段5。准备豆芽和姜7。锅内放油，放入豆芽炒至半熟8。将豆芽盛出，铺在容器的底部9。锅内再放入一些油，放入姜蒜炒香10。放入酸菜翻炒均匀11。加入一大碗水，煮开    12。然后将腌制好的鱼片逐片放入锅中13。待所有的鱼片都变色之后，尝一下味道，调入适量的盐和鸡精，将所有食材都盛到铺了豆芽的容器中14。将锅清洗干净，放入一勺油，根据自己的口味加入适量干辣椒和花椒，炸出香味之后，将热油泼在酸菜鱼上15。翠花。。上酸菜鱼喽
   Ζ Ζ . Ζ Ζ .

8091| ｛｛

小草 发表于 2011-12-21 16:45

好吃........
      

8361| ㄧㄧ

非诚勿扰 发表于 2011-12-21 16:56

看了就感觉可以,,,,,,,,,,,
   

8737| ％％

烦烦烦 发表于 2011-12-21 17:06

好详细哦，想吃鱼鱼
      

8290| èè

黑白色 发表于 2011-12-21 17:22

做的鱼看着就很好吃的样子呐
    ? ? . ? ? .

8737| ┵┵

谈笑指间 发表于 2011-12-21 17:31

好好吃呀:lol:lol:lol
    Q Q

8603

球球 发表于 2011-12-21 17:36

超爱酸菜鱼哦……
   V V

8950| るる

渣哥 发表于 2011-12-21 17:43

晚饭时间看到一盆这么诱人的鱼，我饿了。。。。
      

8563| 丶丶

花开花落 发表于 2011-12-21 17:48

做得真棒！！口水直流哈··
      

8334| 冫冫

罗非鱼 发表于 2011-12-21 17:53

罗非鱼想吃酸菜鱼
      

8071| ＄＄

永远的剑 发表于 2011-12-21 19:20

有几个步骤错了，好看似好看，但口感不行。
   

8923| テテ
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